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今天看到家庭群有人说土豆和鸡蛋一起吃会中毒 ，做法做法但是大全大全我以前好像这样吃过 ，到底土豆配鸡蛋会中毒吗 ？鸡蛋家常鸡蛋家常
土豆配鸡蛋会中毒吗
不会中毒 ，原因如下 ：
1.网络上一些人认为土豆中含有“胰蛋白酶抑制剂” ，土豆汤的土豆汤和鸡蛋一起吃会阻碍鸡蛋中蛋白质的做法做法分解消化 。事实上 ，一般人都会将土豆煮熟吃 ，而土豆中的胰蛋白酶抑制剂随着高温加热而失去活性，根本就不会影响到鸡蛋的正常消化吸收。
2.土豆炒鸡蛋 、土豆丝鸡蛋饼等 ，都是很常见的菜或者小吃 ，很多人吃了也没有出现异常的情况 。且也没有关于吃了鸡蛋和土豆而中毒或者出现生命危险的相关新闻报道 。
鸡蛋和什么一起吃会中毒
没有什么食物和鸡蛋吃了一定会导致中毒的 。
鸡蛋的蛋白中主要含有蛋白质、核黄素 、尼克酸、生物素以及钙 、磷 、铁等物质 ，蛋黄中富含卵磷脂 、维生素A、维生素D 、铁 、磷 、硫 、钙等营养成分 。都是一些常见的营养成分 ，没有什么食物会因为和鸡蛋一起吃了而出现中毒。
但是 ，鸡蛋和一些富含鞣酸、果酸的食物不宜吃太多 ，如山楂 、柿子、茶水 、桃子 、柠檬等等 ，少量吃可能没影响 ，如果不小心吃多了 ，这些食物中的鞣酸 、果酸等成分容易和鸡蛋中蛋白质反应生成不易消化的蛋白质沉淀，容易导致消化不良 、腹泻等不适。
鸡蛋和土豆能够一起煮的，把鸡蛋和土豆洗干净 ，然后放到凉水锅里，水开以后看着钟 ，七分钟关火 ，把鸡蛋取出来 ，用凉水透凉 ，这样鸡蛋皮容易剥 。土豆继续煮八分钟 ，然后关火焖一会就熟了。鸡蛋和土豆搭配，能做几种美食的 ，特别是土豆丝鸡蛋饼，营养又好吃 。
鸡蛋 、苹果 、白萝卜和土豆可以一起煮，但需要注意的是 ：
鸡蛋和苹果可以一起煮熟，但需要注意的是 ，鸡蛋煮熟的时间需要比苹果和萝卜更短 。
苹果和萝卜需要煮得稍微有些软化 ，但也需要根据个人喜好选择他们的口感。可以选择将它们煮熟 ，或选择将它们烤熟 。
土豆可以和鸡蛋 、苹果和萝卜一起煮熟 ，但需要注意的是，土豆需要煮得比另外三种食材更长时间，因为土豆本身非常淀粉质 ，需要煮得稍微有些硬 。
综上所述 ，鸡蛋 、苹果、白萝卜和土豆可以一起煮熟 ，但需要根据个人喜好和食材的特性，选择不同的烹饪方法 。
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(责任编辑：悦刻正品集散地)
